Griechischer Bauernsalat mit Schafskäse & Kräuter-Dressing
Sonnengereifte Tomaten, Gurke, rote Zwiebeln, Oliven und echter Feta wie in der Lieblingstaverne.
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Geprüftes LeckerGlück-Rezept:
Dreifach in unserer Probierküche getestet – mit Profi-Gelingtipps unten.
Nährwerte
pro Portion (Richtwerte)
Kalorien
340 kcal
Eiweiß
12 g
Fett
28 g
Kohlenhydrate
10 g
👨🍳 Küchentipp von Marie Hoffmann
Reibe getrockneten Oregano direkt zwischen den Handflächen über den Feta – dadurch setzen sich die ätherischen Kräuteröle frisch frei!
Zutaten
Zutaten:
| 500 g | aromatische Strauchtomaten, in Spalten |
| 1 | Salatgurke, halbiert und in Scheiben |
| 1 grüne | Paprikaschote, in Ringen |
| 1 rote | Zwiebel, in feinen Halbringen |
| 200 g | original griechischer Feta aus Schafsmilch |
| 80 g | Kalamata-Oliven |
| 4 EL | kaltgepresstes Olivenöl, 2 EL Rotweinessig & 1 TL Oregano |
Zubereitung
-
1
Tomaten, Gurke, Paprika, Zwiebelringe und Oliven locker in einer flachen Schüssel mischen.
-
2
Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer verquirlen und darüberträufeln.
-
3
Den Feta im Ganzen oder grob gebrochen obenauf setzen, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit gerebeltem Oregano bestreuen.
Dazu unbedingt knuspriges Weißbrot reichen, um den köstlichen Tomaten-Olivenöl-Sud aufzutunken!
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