Zimt Zucker Sticks mit cremiger Karamell Glasur
Diese köstlichen Zimt Zucker Sticks sind eine unwiderstehliche süße Versuchung, die schnell und einfach zuzubereiten ist. Mit ihrem knusprigen Blätterteig und der verführerischen Karamell Glasur sind sie der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Egal ob zum Kaffee oder als Dessert – diese Sticks sorgen für ein Geschmackserlebnis, das du nicht verpassen möchtest!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: ca. 12 Sticks
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Rolle Blätterteig (ca. 270–300 g)
- 50 g Butter (ungesalzen), geschmolzen
- 50 g Zucker (Feinkristallzucker oder Rohrzucker)
- 2 Teelöffel gemahlener Zimt
- Eine Prise Muskatnuss (optional)
- 150 g Zucker (Feinkristallzucker) für die Karamell Glasur
- 60 ml Wasser
- 100 ml Sahne (Vollfett) oder vollfette Kokosmilch (vegan)
- 30 g Butter (ungesalzen) für die Karamell Glasur
- ½ Teelöffel Meersalz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (alkoholfrei, optional)
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen und gleichmäßig über den Teig streuen. Leicht andrücken.
- Den Teig in Streifen von ca. 1,5 bis 2 cm Breite schneiden und spiralförmig drehen.
- Die Sticks auf das Backblech legen und ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Für die Karamell Glasur Zucker und Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen (nicht rühren).
- Wenn das Karamell goldbraun ist, vom Herd nehmen und vorsichtig Sahne/Kokosmilch sowie Butter hinzufügen; gut umrühren.
- Mit Meersalz und optional Vanilleextrakt würzen, abkühlen lassen.
- Abgekühlte Sticks in die Karamell Glasur tauchen oder damit beträufeln und auf einem Gitterrost abtropfen lassen.
Notes
Achte darauf, dass der Blätterteig frisch ist für optimale Knusprigkeit. Du kannst das Verhältnis von Zimt zu Zucker nach deinem Geschmack anpassen. Lass das Karamell gut beobachten, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stick (ca. 25 g)
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 35 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: <1 g
- Protein: <1 g
- Cholesterol: 10