Traumhafter Vanille Frozen Joghurt mit Honig & Nüssen
Dieser erfrischende, cremige Frozen Joghurt ist das perfekte Dessert für warme Tage oder als süßer Abschluss eines Abendessens. Die Kombination aus griechischem Joghurt, süßem Honig und knackigen Nüssen begeistert die ganze Familie. Mit nur wenigen Zutaten ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und sorgt garantiert für Freude bei Groß und Klein. Lass uns direkt loslegen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Eismachen
- Cuisine: International
Ingredients
Scale
- 700–800 g Vollfett-Griechischer Joghurt
- 150–200 g Puderzucker (nach Geschmack)
- 1–2 TL Vanilleextrakt oder Mark einer Vanilleschote
- 60–80 g Honig (plus extra zum Servieren)
- 80–100 g gemischte Nüsse (oder eine Sorte)
- Optional: 1 TL Maisstärke oder 1 Blatt Agar-Agar (als Stabilisator)
- Optional: 1-2 EL Maissirup oder Glukosesirup
Instructions
- In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, Puderzucker, Vanille und eine Prise Salz vermengen. Rühre den Honig ein und löse optional den Stabilisator in etwas warmem Joghurt auf, bevor du ihn hinzufügst.
- Die Joghurtbasis mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kühlen.
- Währenddessen die Nüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen.
- Die gekühlte Joghurtbasis in die Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen des Geräts für etwa 20-30 Minuten churnen.
- Gegen Ende des Churn-Vorgangs die gehackten Nüsse hinzufügen und optional einen Honig-Swirl einfügen.
- Den fertigen Frozen Joghurt in einen luftdichten Behälter füllen, mit restlichen Nüssen bestreuen und für mindestens 2-4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Notes
Verwende hochwertigen griechischen Joghurt für die beste Konsistenz. Experimentiere mit verschiedenen Nüssen oder füge zusätzliche Aromen wie Zimt hinzu. Für eine vegane Variante ersetze den griechischen Joghurt durch pflanzlichen Joghurt.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 42 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 52 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 30 mg