Herzhafte Tortellinisuppe
Diese köstliche Tortellinisuppe ist das perfekte Gericht für kalte Tage und begeistert die ganze Familie. In nur 45 Minuten zauberst du ein wärmendes Essen, das mit frischen Zutaten und würzigen Aromen überzeugt. Ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Abende – lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 ½ Liter Gemüsebrühe
- 450 g Tiefkühlgemüse (Buttergemüse)
- 300 g Hackfleisch (Hähnchen, Rind oder Lamm)
- 250 g Tortellini (gemischte Füllung)
- 1 Becher Schmand (200 g)
- ½ Becher Sahneschmelzkäse (125 g)
- 1 Dose Tomaten (400 g)
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Oregano, Basilikum
- 1 Zehe Knoblauch
Instructions
- Brühe in einem großen Topf erhitzen. Schmand, Sahneschmelzkäse und die Dosentomaten hinzufügen und gut verrühren.
- Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und mit Knoblauch sowie den Gewürzen würzen.
- Tiefkühlgemüse in der restlichen Brühe ca. 10 Minuten garen.
- Das angebratene Hackfleisch und das Gemüse zur Brühe geben, Tortellini hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Mit Oregano und Basilikum abschmecken und heiß servieren.
Notes
Verwende frisches saisonales Gemüse für mehr Geschmack. Du kannst das Hackfleisch durch Tofu oder Linsen ersetzen, um eine vegetarische Variante zu kreieren. Achte darauf, die Brühe gut zu würzen; probiere sie vor dem Servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 440
- Sugar: 6 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 24 g
- Cholesterol: 60 mg
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