Spaghetti Puttanesca ohne Rindfleisch
Wenn du ein schnelles und köstliches Gericht für geschäftige Wochentage suchst, sind Spaghetti Puttanesca genau das Richtige. Diese italienische Spezialität vereint würzigen Knoblauch, aromatische Oliven und die Süße von Tomaten in einer einfach zuzubereitenden Sauce. Perfekt für Familienabende oder gemütliche Zusammenkünfte mit Freunden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 400 g Spaghetti
- 4 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Chiliflocken
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 100 g schwarze Oliven, entsteint und in Scheiben
- 2 EL Kapern
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- In einem großen Topf ausreichend Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti gemäß der Verpackungsanweisung al dente kochen.
- In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und den gehackten Knoblauch goldbraun anbraten.
- Chiliflocken hinzufügen und gut umrühren.
- Gehackte Tomaten, schwarze Oliven und Kapern in die Pfanne geben. Auf niedriger Hitze köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gekochte Spaghetti unter die Sauce mischen und sofort servieren.
Notes
Frische Tomaten können anstelle von Dosentomaten verwendet werden, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Experimentiere mit verschiedenen Olivensorten für unterschiedliche Aromen. Du kannst die Schärfe nach Belieben anpassen, indem du mehr oder weniger Chiliflocken verwendest.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 470 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 75 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg
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