Saftiger Schoko-Buttermilchkuchen
Wenn du auf der Suche nach einem einfachen und köstlichen Kuchen bist, dann ist dieser Schoko-Buttermilchkuchen genau das Richtige für dich. Mit seiner fluffigen Konsistenz und dem intensiven Schokoladengeschmack wird er garantiert zum Hit bei deinen Gästen. Perfekt für jedes Fest oder einfach nur als süße Belohnung nach einem langen Tag!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 3 hours 5 minutes
- Yield: ca. 10 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 50 g Backkakao (ungesüßt)
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 2 Eier (Größe M)
- 250 ml Buttermilch
- 100 ml neutrales Pflanzenöl
- 1 TL Instant-Espressopulver (geheime Zutat)
- Optional: Schokostreusel oder Zartbitterraspel für das Topping
Instructions
- Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Trockene Zutaten (Mehl, Kakao, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Natron, Espressopulver) in einer Rührschüssel vermengen.
- Eier verquirlen, Buttermilch und Öl hinzufügen und gut verrühren.
- Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und kurz vermengen – Klumpen sind okay!
- Teig in die vorbereitete Form füllen und optional mit Schokostreuseln bestreuen.
- Ca. 45–50 Minuten backen – Stäbchenprobe nicht vergessen!
- Auskühlen lassen und vorsichtig aus der Form stürzen.
Notes
* Achte darauf, dass Eier und Buttermilch Zimmertemperatur haben – das macht den Kuchen luftiger.
* Verwende eine Küchenwaage für präzises Abmessen der Zutaten.
* Lass den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn anschneidest – so erhältst du saubere Stücke.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (100 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 40 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 70 mg
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