Ofen-Reis mit Feta und Gemüse
Dieser köstliche Reis aus dem Ofen mit Feta und Gemüse ist die perfekte Lösung für stressige Wochentage oder entspannte Familienabende. Mit einer harmonischen Kombination aus frischem Gemüse und cremigem Feta begeistert dieses Gericht Groß und Klein. Die Zubereitung geht schnell, und du kannst die Gemüsesorten je nach Saison variieren. Lass dich von den Aromen überraschen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 3 hours 5 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Basmatireis
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 200 g Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 1 Tomate
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Zwiebel, Paprika, Zucchini, Aubergine und Tomate würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig braten.
- Paprika, Zucchini und Aubergine hinzufügen und kurz anbraten.
- Reis mit Gemüsebrühe in einer großen Schüssel vermengen. Angebratenes Gemüse, zerkrümelten Feta und Gewürze hinzufügen. Gut umrühren.
- Mischung in eine Auflaufform geben, mit Aluminiumfolie abdecken und 40 Minuten backen. Danach Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.
Notes
Variiere das Gemüse je nach Saison für neue Geschmackserlebnisse. Zerkrümle den Feta grob, um eine cremige Textur im Gericht zu erreichen. Vor der Verwendung den Reis gut abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 44 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 30 mg
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