Pfirsichkrapfen: Süße Versuchung selbstgemacht
Diese himmlischen Pfirsichkrapfen sind der perfekte Genuss für den Sommer! Mit saftigen Pfirsichen und einem luftigen Teig sind sie schnell zubereitet und ein Hit bei jeder Gelegenheit – sei es zum Frühstück oder als Dessert. Lass dich von der einfachen Zubereitung und dem köstlichen Geschmack mitreißen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: ca. 12 Krapfen
- Category: Dessert
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl (oder glutenfreies Mehl)
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker (oder Kokoszucker)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt (oder Muskatnuss)
- 2 Eier
- 200 ml Milch (pflanzliche Milch geeignet)
- 50 g geschmolzene Butter (Kokosöl als vegane Alternative)
- 200 g gewürfelte Pfirsiche (oder Äpfel/Beeren)
- 1 l neutrales Öl (z.B. Rapsöl)
- 100 g Puderzucker (mit Zuckersatz süßbar)
Instructions
- In einer großen Schüssel das Mehl, Salz, Zucker, Zimt und Backpulver gut vermengen.
- In einer kleinen Schüssel die Eier, Milch und geschmolzene Butter gut verrühren.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und sanft umrühren, bis alles verbunden ist.
- Die gewürfelten Pfirsiche vorsichtig unterheben.
- Das Öl auf 190°C erhitzen.
- Mit einem Esslöffel jeweils Teig in das heiße Öl gleiten lassen und 2-3 Minuten goldbraun frittieren.
- Krapfen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Warm mit Puderzucker bestäuben.
Notes
* Verwende frische Pfirsiche für intensiven Geschmack.
* Achte auf die richtige Öltemperatur für gleichmäßiges Frittieren.
* Teig nicht übermixen – das sorgt für fluffige Krapfen.
* Variiere die Früchte nach Belieben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Krapfen (ca. 50 g)
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 20 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 40