Pfirsich Rucola Salat für den Sommergenuss
Genieße die erfrischenden Aromen des Sommers mit diesem köstlichen Pfirsich Rucola Salat. Die süßen, saftigen Pfirsiche harmonieren perfekt mit dem würzigen Rucola und dem cremigen Feta-Käse. In nur 15 Minuten zubereitet, ist dieser Salat ideal für Grillabende oder als leichtes Mittagessen. Lass dich von der Leichtigkeit und Frische dieses Gerichts verzaubern!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 100 g Rucola
- 2 Stück Pfirsiche (frisch und reif)
- 50 g Feta-Käse (zerkrümelt)
- 30 ml Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Instructions
- Rucola gründlich waschen und trocken schütteln.
- Pfirsiche in feine Scheiben schneiden.
- In einer großen Schüssel Rucola, Pfirsiche und zerkrümelten Feta-Käse vermengen.
- Olivenöl und Balsamico-Essig hinzufügen und gut durchmischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Notes
Für zusätzlichen Crunch können geröstete Nüsse hinzugefügt werden. Variiere die Zutaten je nach Saison, z.B. mit Walnüssen oder Beeren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 15 mg