Paella mit Hähnchen
Genieße die Aromen Spaniens mit dieser köstlichen und leicht zubereiteten Paella mit Hähnchen. Perfekt für Familienessen oder gesellige Abende, vereint dieses Gericht zartes Hähnchen, frisches Gemüse und aromatische Gewürze zu einem echten Geschmackserlebnis.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: Für etwa 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Spanisch
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenschenkel (ohne Haut)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Tomate
- 1 Tasse Paella-Reis oder Risotto-Reis
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- Safranfäden (nach Geschmack)
- Paprikapulver (nach Geschmack)
- 150 g gefrorene Erbsen
Instructions
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Paprika und Tomate würfeln.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenteile goldbraun anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, dann die gewürfelte Paprika und Tomate.
- Reis sowie Safran und Paprikapulver einrühren. Brühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und ca. 30–35 Minuten köcheln lassen.
- Fünf Minuten vor Ende der Garzeit die gefrorenen Erbsen hinzufügen.
- Vor dem Servieren mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Notes
Verwende hochwertigen Paella-Reis für optimale Ergebnisse. Lass die Paella während des Kochens nicht umrühren, um den typischen Socarrat zu erhalten. Frische Kräuter wie Petersilie verleihen zusätzlichen Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 300 g)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
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