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Mein Winter-/Weihnachtskuchen

Mein Winter-/Weihnachtskuchen
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Dieser köstliche Winter-/Weihnachtskuchen ist ein wahrer Genuss für die kalte Jahreszeit. Mit seiner harmonischen Kombination aus zartem Teig, aromatischen Gewürzen und einer himmlischen Marmorierung ist er perfekt für festliche Anlässe und gemütliche Nachmittage. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und sorgt garantiert für strahlende Gesichter – ganz ohne Schweineprodukte oder Alkohol!

Ingredients

Scale
  • 250 g weiche Butter
  • 300 g Zucker
  • 4 Eier
  • 1 EL Vanille-Paste
  • 1 geh. EL Orangenschalen-Abrieb
  • 250 g Mehl
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 1 gestrichenen TL Natron
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 200 g pflanzlicher Schmand
  • 1 gehäufter EL Kakao
  • 1 gestr. EL Lebkuchen-Gewürz oder Zimtpulver
  • 1 EL pflanzliche Milch

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor.
  2. Mische in einer Schüssel Mehl, Mandeln, Natron und Backpulver.
  3. Schlage in einer separaten Schüssel Butter, Zucker, Vanillepaste und Orangenschalen-Abrieb cremig auf. Füge nach und nach die Eier hinzu.
  4. Rühre den pflanzlichen Schmand unter den Teig, bis eine glatte Mischung entsteht.
  5. Teile den Teig in zwei Hälften. Füge in die eine Hälfte Kakao und Gewürze hinzu und rühre gut um.
  6. Fette die Gugelhupfform ein und bestäube sie mit Mehl.
  7. Gib abwechselnd helle und dunkle Teigmengen in die Form und ziehe mit einer Gabel durch den Teig für eine schöne Marmorierung.
  8. Backe den Kuchen ca. 55–60 Minuten lang; mache die Stäbchenprobe gegen Ende der Backzeit.

Notes

– Lass alle Zutaten Zimmertemperatur annehmen, um einen gleichmäßigen Teig zu erzielen.
– Verwende eine gut gefettete Gugelhupfform, um ein Ankleben zu vermeiden.
– Der Kuchen kann bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu drei Monate eingefroren werden.

Nutrition

Find it online: https://leckerglueck.de/mein-winter-weihnachtskuchen/