Herzhaftes Linsensuppe Rezept
Diese köstliche Linsensuppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für jede Gelegenheit. Sie kombiniert gesunde Zutaten mit einem unwiderstehlichen Geschmack und ist in weniger als 35 Minuten fertig. Die Kombination aus frischem Gemüse und hochwertigen Linsen macht dieses Gericht zu einem nahrhaften Highlight, das die ganze Familie lieben wird!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 400 g Kartoffeln
- 300 g Möhren
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1,2 l Gemüsebrühe
- 800 g (2 Dosen) braune Linsen
- 200 g Geflügelwürstchen
- 1 EL Butter
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Butter in einem großen Topf erhitzen, Putenspeckwürfel knusprig anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
- Kartoffeln und Möhren hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen, zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Linsen abgießen, spülen und zur Suppe geben. Geflügelwürstchen in Scheiben schneiden und hinzufügen, weitere 5 Minuten erhitzen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
Variiere das Gemüse nach Belieben; Sellerie oder Paprika passen ebenfalls gut dazu. Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren verleiht der Suppe eine frische Note. Für eine vegetarische Variante kannst du die Putenspeckwürfel weglassen oder durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 680 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 12 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 40 mg
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