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Lamm Kardamom Curry – Cremig, Einfach und Schnell

Lamm Kardamom Curry cremig Einfach und Schnell
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Wenn du ein schnelles und herzhaftes Gericht suchst, ist dieses Lamm Kardamom Curry genau das Richtige. Mit zartem Lammfleisch, aromatischen Gewürzen und cremiger Kokosmilch zauberst du in weniger als einer Stunde ein köstliches Essen. Ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen.

Ingredients

Scale
  • 800 g Lammfleisch, gewürfelt
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
  • 1 EL gemahlener Kardamom
  • 2 TL Curry-Pulver
  • 400 ml Kokosmilch
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Frischer Koriander, zum Garnieren

Instructions

  1. Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
  2. Gib die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 5 Minuten an, bis sie glasig ist.
  3. Füge den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und brate alles weitere 2 Minuten an.
  4. Gib das gewürfelte Lammfleisch in den Topf und brate es rundherum an, bis es leicht gebräunt ist.
  5. Streue den gemahlenen Kardamom und das Curry-Pulver über das Fleisch und rühre alles gut um.
  6. Gieße die Kokosmilch in den Topf, bringe die Mischung zum Kochen und reduziere dann die Hitze auf niedrig.
  7. Decke den Topf ab und lasse das Curry für 45 Minuten köcheln, bis das Fleisch zart ist.
  8. Schmecke das Curry mit Salz und Pfeffer ab und garniere es vor dem Servieren mit frischem Koriander.

Notes

Nutze frische Zutaten und experimentiere mit zusätzlichen Gemüsesorten wie Karotten oder Spinat für mehr Farbe und Nährstoffe! Das Lamm Kardamom Curry ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch einen intensiven Geschmack, der deine Familie begeistern wird!

Nutrition

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