Print

Korean BBQ Chicken Sandwich mit Krautsalat

Korean Bbq Chicken Sandwich mit Krautsalat - Einfach & Köstlich!
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Entdecke das köstliche Korean BBQ Chicken Sandwich, das zartes Hähnchen in einer würzigen Marinade vereint, garniert mit frisch zubereitetem Krautsalat. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein geselliges Familienessen, bietet dieses Sandwich eine Explosion an Aromen und Texturen.

Ingredients

Scale
  • 500 g Hähnchenbrustfilet oder entbeinte Hähnchenschenkel ohne Haut
  • 3 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL brauner Zucker oder Honig
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 EL Reisessig
  • 3 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 EL Ingwer (gerieben)
  • ½ Kopf Weißkohl oder Spitzkohl (fein geschnitten oder geraspelt)
  • 1 große Karotte (geraspelt)
  • 2 Frühlingszwiebeln (dünn geschnitten)
  • 3 EL Mayonnaise
  • 2 EL Reisessig (für das Dressing)
  • 1 EL Sesamöl (für das Dressing)
  • 1 TL Zucker (für das Dressing)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 4–6 Brioche Buns oder Burger-Brötchen

Instructions

  1. Hähnchen in ca. 1–2 cm dicke Stücke schneiden.
  2. Marinade aus Gochujang, Sojasauce, braunem Zucker, Sesamöl, Reisessig, Knoblauch und Ingwer in einer Schüssel gut vermischen. Hähnchen hinzufügen und mindestens 30 Minuten marinieren.
  3. Kohl, Karotten und Frühlingszwiebeln vorbereiten. In einer separaten Schüssel die Zutaten für den Krautsalat und das Dressing gut vermengen.
  4. Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das marinierte Hähnchen portionsweise braten, bis es durchgegart ist (ca. 3–5 Minuten pro Seite).
  5. Brötchen aufschneiden und die Schnittflächen leicht rösten.
  6. Sandwich zusammenstellen: Untere Brötchenhälfte mit Krautsalat belegen, dann mit gebratenem Hähnchen toppen und obere Brötchenhälfte aufsetzen.

Notes

– Marinieren Sie das Hähnchen länger für intensivere Aromen.
– Variieren Sie den Krautsalat mit zusätzlichen Gemüsesorten wie Paprika oder Gurken.
– Nutzen Sie eine Grillpfanne für ein noch authentischeres BBQ-Aroma.

Nutrition

Find it online: https://leckerglueck.de/korean-bbq-chicken-sandwich-mit-krautsalat-einfach-koestlich/