Köstliches und super saftiges Lachsfilet aus dem Ofen
Wenn du nach einem schnellen, gesunden und beeindruckenden Gericht suchst, ist dieses Lachsfilet genau das Richtige für dich. Mit einer geschmackvollen Marinade aus Olivenöl, Dijon-Senf und frischen Kräutern zubereitet, wird dieses Rezept nicht nur deine Familie begeistern, sondern auch perfekt für besondere Anlässe sein. In nur 35 Minuten hast du ein köstliches Gericht auf dem Tisch!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 Lachsfilets (je ca. 180-200 g)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian oder frische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2–3 Zitronenscheiben zum Garnieren
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Dill zum Bestreuen
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Marinade vorbereiten: Vermenge in einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf, Honig und Thymian.
- Lachs marinieren: Lege die Lachsfilets in eine Auflaufform und gieße die Marinade darüber. Lass den Fisch etwa 30 Minuten ziehen.
- Backen: Backe die Filets im vorgeheizten Ofen für 20–25 Minuten, bis sie innen leicht glasig sind.
- Anrichten: Mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern garnieren und warm servieren.
Notes
Achte darauf, die Lachsfilets nicht zu lange zu marinieren, um die Textur zu erhalten. Verwende frische Kräuter für ein intensiveres Aroma. Du kannst das Gericht mit gedünstetem Gemüse oder einem leichten Salat servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 200 g)
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 34 g
- Cholesterol: 70 mg