Knusprige Zucchini-Wunder für Gesundheitsliebhaber
Wenn du nach einem gesunden Snack suchst, der einfach zuzubereiten und unglaublich lecker ist, sind diese knusprigen Zucchini-Sticks genau das Richtige für dich. Perfekt für geschäftige Wochentage oder als schmackhafte Beilage zu deinen Lieblingsgerichten, überzeugen sie durch ihre knusprige Textur und den würzigen Geschmack. Dieser gesunde Snack ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen und wird garantiert zum Hit bei Familie und Freunden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Ingredients
Scale
- 2 Stück Zucchini (mittelgroß, frisch)
- 100 g Mehl (glutenfrei, falls nötig)
- 2 Stück Eier (oder Leinsamenmehl + Wasser für vegane Option)
- 100 g Panko (glutenfreies Panko möglich)
- 50 g Nährhefe (statt Parmesan)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver (optional)
- 1 TL Paprika
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl (oder Kochspray)
Instructions
- Ofen auf 220°C vorheizen.
- Zucchini gründlich waschen und in gleichmäßige Sticks schneiden.
- Drei Schalen vorbereiten: eine mit gewürztem Mehl, eine mit verquirlten Eiern und eine mit Panko-Mischung.
- Zucchini-Sticks nacheinander in Mehl, dann in Ei und schließlich in Panko tauchen.
- Auf ein Backblech in einer einzigen Schicht legen.
- Leicht mit Olivenöl besprühen.
- Für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Kurz abkühlen lassen und servieren.
Notes
Frische Zucchini sorgen für besten Geschmack und Textur. Verwende Panko für extra Knusprigkeit. Backe bei hoher Temperatur für optimale Garung.
Nutrition
- Serving Size: 4 Sticks (ca. 120 g)
- Calories: 160 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 280 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 23 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 50 mg