Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen aus dem Ofen
Diese knusprigen Zucchini-Feta-Bällchen sind der perfekte Snack für die ganze Familie! Außen goldbraun und knusprig, innen saftig und voller Geschmack, sind sie eine gesunde Wahl, die schnell zubereitet werden kann. Ideal für geschäftige Wochentage oder als Fingerfood bei Partys. Lass dich von der Kombination aus frischen Zucchini und würzigem Feta begeistern!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: ca. 20 Bällchen
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini
- 150 g Feta-Käse (zerbröselt)
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 2 EL Haferflocken (optional)
- 2 EL frisch gehackte Petersilie
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Zucchini waschen, raspeln, salzen und in einem Sieb abtropfen lassen.
- Ausgedrückte Zucchini in einer Schüssel mit Feta, Ei, Semmelbröseln, Haferflocken, Petersilie, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
- Kleine Bällchen formen und auf das Backblech legen.
- Mit Olivenöl bepinseln und im Ofen 25–30 Minuten backen bis sie goldbraun sind. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
Notes
Achte darauf, die Zucchini gut auszudrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Für zusätzlichen Geschmack können frisch gehackte Kräuter wie Basilikum hinzugefügt werden. Variiere den Käse nach Belieben für neue Geschmackserlebnisse.
Nutrition
- Serving Size: 3 Bällchen
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 40 mg