Käse-Taco-Stick-Pasta-Auflauf
Der Käse-Taco-Stick-Pasta-Auflauf vereint die köstlichen Aromen von Tacos mit der Gemütlichkeit eines Pasta-Auflaufs. Dieses herzhaftes Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen. Mit zartem Rinder- oder Putenhackfleisch, cremiger Käsesauce und würzigen Bohnen wird es jeden begeistern. Lass deiner Kreativität beim Kochen freien Lauf!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch-Mexikanisch
Ingredients
- 225 g Ellbogen-Makkaroni oder andere Pasta nach Wahl
- 450 g Rinderhackfleisch oder Putenhackfleisch
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 28 g Taco-Gewürzmischung
- 240 ml Hühnerbrühe
- 425 g schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
- 150 g Maiskörner (frisch, gefroren oder aus der Dose)
- 280 g gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis
- 150 g geriebener Cheddar-Käse
- 150 g geriebener Monterey Jack Käse
- 60 g ungesalzene Butter
- 30 g Allzweckmehl
- 480 ml Vollmilch
- 100 g geriebener Cheddar-Käse
- 0,5 TL Knoblauchpulver
- 0,5 TL Zwiebelpulver
- 0,5 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 75 g zerdrückte Tortilla-Chips (optional)
- Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zur Garnierung (optional)
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine große Auflaufform leicht einfetten.
- Pasta in einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser für etwa 8–10 Minuten al dente kochen.
- Währenddessen das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist (ca. 5–7 Minuten).
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für weitere 2–3 Minuten kochen.
- Taco-Gewürz, Brühe, Bohnen, Mais und Tomaten in die Pfanne geben; gut umrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- In einem kleinen Topf Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und goldbraun rühren (ca. 1 Minute). Milch langsam einrühren; köcheln lassen, bis die Sauce eindickt (3–5 Minuten). Käse und Gewürze hinzufügen.
- Gekochte Pasta zur Hackfleischmischung geben; alles gut vermengen und in die Auflaufform füllen.
- Restlichen Käse und Tortilla-Chips darüber streuen; im Ofen für ca. 25–30 Minuten backen.
Notes
* Verwende frische Zutaten für intensiveren Geschmack.
* Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten in der Käsesauce.
* Füge mehr Gemüse wie Paprika oder Spinat hinzu.
* Achte darauf, die Pasta nicht zu lange zu kochen – sie garen im Ofen weiter!
* Verfeinere mit frischen Kräutern für eine erfrischende Note.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 550
- Sugar: 6
- Sodium: 950
- Fat: 24
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: <1
- Carbohydrates: 52
- Fiber: 9
- Protein: 33
- Cholesterol: 80
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