Knusprige Hähnchenschenkel mit Ofengemüse
Ein Rezept, das garantiert begeistert: Knusprige Hähnchenschenkel mit buntem Ofengemüse! Diese Kombination aus saftigem Hähnchen und aromatischem Gemüse ist einfach zuzubereiten und perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen. Mit frischen Zutaten und einer köstlichen Marinade wird dieses Gericht zu einem Highlight auf deinem Tisch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenschenkel
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Zitrone (Saft)
- 3 EL neutrales Öl (z.B. Rapsöl)
- 1 EL Honig
- 1 TL Senf
- 1–2 EL Sojasauce
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 250 g Karotten
- 1 Zucchini
- 1 große Metzgerzwiebel
- Frische Kräuter (Rosmarin, Salbei)
Instructions
- Hähnchenschenkel kalt abbrausen, trocken tupfen und leicht einstechen.
- Knoblauch hacken, mit Zitronensaft, Öl, Honig, Senf und Sojasauce vermischen.
- Marinade über die Hähnchenschenkel geben und mindestens drei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Gemüse vorbereiten: Kartoffeln vierteln, Karotten in Scheiben schneiden, Zucchini würfeln und Zwiebel grob hacken.
- Gemüse mit etwas Zitronensaft, Öl und Gewürzen deiner Wahl vermengen.
- Alles auf einem Backblech gleichmäßig verteilen und bei 180 °C ca. 60 Minuten backen.
Notes
Lasse die Hähnchenschenkel über Nacht marinieren für intensiveren Geschmack. Achte darauf, das Gemüse gleichmäßig zu schneiden, damit es gleichmäßig gart. Wende die Hähnchenschenkel während der Backzeit für eine schöne Bräunung.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 540
- Sugar: 8
- Sodium: 500
- Fat: 30
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 6
- Protein: 35
- Cholesterol: 120