Hähnchen Teriyaki Nudeln mit Honig-Soja Glasur
Schnell, lecker und voller frischer Aromen – dieses Rezept für Hähnchen Teriyaki Nudeln mit Honig-Soja Glasur ist perfekt für geschäftige Wochentage. Zartes Hähnchen kombiniert mit knackigem Gemüse und einer süßlichen Glasur macht jede Gabel zum Genuss. Ideal für ein schnelles Abendessen oder Meal Prep!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
- Hähnchenbrust: 500 g
- Teriyaki-Sauce: 150 ml
- Honig: 2 EL
- Nudeln (z.B. asiatische Eiernudeln): 250 g
- Paprika: 100 g
- Karotten: 100 g
- Brokkoli: 100 g
- Frischer Ingwer: 1 Stück (ca. 2 cm)
- Knoblauch: 2 Zehen
- Sesamöl: 1 EL
- Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln
Instructions
- Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, mit 3 EL Teriyaki-Sauce, geriebenem Ingwer und gehacktem Knoblauch in einer Schüssel marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen und abtropfen lassen.
- Gemüse waschen und in dünne Streifen schneiden.
- In einer großen Pfanne Sesamöl erhitzen, das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten anbraten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.
- Das vorbereitete Gemüse zum Hähnchen geben und weitere 3-5 Minuten anbraten, bis es bissfest ist.
- Gekochte Nudeln zusammen mit der restlichen Teriyaki-Sauce und Honig in die Pfanne geben. Gut vermengen.
- Alles kurz auf hoher Hitze kochen, bis die Sauce leicht eindickt (ca. 2-3 Minuten).
- Auf Tellern servieren und nach Belieben mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 470 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg