Hackfleisch aus Huhn und Süßkartoffeln
Dieses einfache und köstliche Rezept für Hackfleisch aus Huhn und Süßkartoffeln ist perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. Die Kombination aus zartem Hähnchen und der natürlichen Süße von Süßkartoffeln sorgt für ein ausgewogenes, nahrhaftes Gericht, das Groß und Klein begeistert. Mit gesunden Zutaten und einer Vielzahl an Anpassungsmöglichkeiten ist dieses Gericht ein wahrer Genuss!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenhackfleisch
- 1 große Süßkartoffel (ca. 300 g), gewürfelt
- 1 Zwiebel (ca. 150 g), fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Oregano
- 100 ml Gemüsebrühe
Instructions
- Süßkartoffel schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls hacken.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hähnchenhackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es vollständig durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten).
- Zwiebel und Knoblauch zum Fleisch geben und weiter braten, bis die Zwiebeln glasig sind (ca. 3-4 Minuten).
- Paprikapulver, Kreuzkümmel und Oregano hinzufügen und gut vermengen.
- Die gewürfelte Süßkartoffel sowie die Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben garnieren.
Notes
Variiere die Gewürze nach Geschmack oder füge zusätzliches Gemüse hinzu. Reste können leicht aufbewahrt werden – ideal für Meal Prep!
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 75 mg