Gesunde Ofenkartoffeln Feta
Diese gesunden Ofenkartoffeln mit Feta sind die perfekte Lösung für hektische Wochentage. In nur 1 Stunde und 30 Minuten zauberst du ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das die ganze Familie lieben wird. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln, cremigem Feta und frischen Kräutern sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal als schnelles Abendessen oder als Beilage bei Familientreffen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 75 Minuten
- Total Time: 3 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 800 g festkochende Kartoffeln (z.B. Drillinge)
- 200 g Feta (aus Schaf- oder Ziegenmilch)
- 3 EL Olivenöl (extra nativ)
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 2 Zweige frischer Thymian
- 1 TL frischer Oregano
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Meersalz
- ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Kartoffeln gründlich waschen, größere in Spalten schneiden (2–3 cm), kleinere halbieren oder ganz lassen.
- In einer großen Schüssel Olivenöl zu den Kartoffeln geben, Knoblauch und Kräuter hinzufügen, gut vermischen und würzen.
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Gewürzte Kartoffeln gleichmäßig auf dem Blech verteilen und ca. 25–30 Minuten backen, nach der Hälfte wenden.
- Feta über den goldbraunen Kartoffeln zerbröseln und weitere 10–15 Minuten backen.
- Optional mit frischer Petersilie garnieren und sofort genießen.
Notes
Verwende frische Kräuter für intensiveren Geschmack. Achte darauf, die Kartoffeln nicht zu überfüllen, damit sie knusprig werden. Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini hinzufügen, um mehr Vielfalt zu schaffen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 20 mg