Geröstete Kartoffeln mit Feta und Knoblauch
Wenn du ein einfaches, aber köstliches Gericht suchst, sind diese gerösteten Kartoffeln mit Feta und Knoblauch ideal für dich. Sie überzeugen durch ihre knusprige Textur und den herrlichen Geschmack von Feta und frischen Kräutern. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, bringen sie mediterranen Flair auf deinen Tisch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g Feta-Käse
- 4 ungeschälte Knoblauchzehen
- Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)
Instructions
- Kartoffeln gründlich abspülen, in gleichmäßige Würfel schneiden und in einem großen Topf mit Salzwasser ca. 10 Minuten vorkochen. Abgießen und gut abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die vorgekochten Kartoffelwürfel hinzufügen und ca. 15 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Den zerbröselten Feta, die ungeschälten Knoblauchzehen, Oregano, Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln geben und gut vermischen.
- Hitze reduzieren, die Pfanne abdecken und weitere 10 Minuten garen.
Notes
Für mehr Frische kannst du einen Spritzer Zitronensaft über die fertigen Kartoffeln geben. Variiere die Kräuter je nach Geschmack – frischer Rosmarin passt hervorragend dazu.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg