Cremige Käsesuppe mit Hackfleisch
Diese cremige Käsesuppe mit Hackfleisch ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das in nur 15 Minuten vorbereitet und in 30 Minuten gekocht werden kann. Perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Abende mit Freunden. Die Kombination aus frischem Gemüse, cremigem Käse und würzigem Hackfleisch macht diese Suppe zu einem echten Hit für die ganze Familie.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 400 g gemischtes Hackfleisch (Hähnchen, Rind oder Pute)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 200 g Schmelzkäse (Sahne oder Kräuter)
- 800 ml Gemüsebrühe
- 200 ml pflanzliche Sahne
- 2 Möhren, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 100 g Lauch, in Ringe geschnitten
- 1 TL Worcestersauce (oder Sojasauce)
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack
Instructions
- Hackfleisch in einem großen Topf mit etwas Öl krümelig anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Möhren, Paprika und Lauch hinzufügen; für ca. 5 Minuten rösten.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
- Sahne und Schmelzkäse einrühren, bis die Suppe cremig ist.
- Mit Worcestersauce, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- Optional: Einen Teil der Suppe pürieren für extra Cremigkeit.
- Heiß servieren mit Baguette oder Croûtons.
Notes
Verwende frisches Gemüse für mehr Geschmack. Experimentiere mit Kräutern zur Geschmacksanpassung. Achte darauf, den Käse bei niedriger Hitze einzurühren, um Klumpen zu vermeiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 60 mg