Friss Dich Dumm Kuchen mit Walnüssen
Der Friss Dich Dumm Kuchen mit Walnüssen ist ein himmlisch köstliches Dessert, das sich schnell und unkompliziert zubereiten lässt. Mit seiner saftigen Konsistenz und der verführerischen Karamellschicht ist er der perfekte Begleiter für jede Kaffeetafel oder Feier. Die Kombination aus zarten Walnüssen und einer süßen Karamellbasis sorgt für einen unvergesslichen Genuss, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 3 hours 20 minutes
- Yield: 12 Stücke 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker (100 g heller Rohrzucker + 100 g feiner Kristallzucker)
- 4 große Eier (Größe L)
- 300 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550)
- 1 Päckchen Backpulver (ca. 16 g)
- 1 Prise Salz
- 150 ml Milch (Vollmilch oder Buttermilch)
- 1 TL Vanilleextrakt (alkoholfrei)
- 200 g Walnüsse (leicht gehackt)
- 100 g Butter (für die Karamellbasis)
- 150 g brauner Zucker (Muscovado-Zucker oder dunkler Rohrzucker)
- 100 ml Sahne (mind. 30% Fett)
- 2 EL Honig oder Ahornsirup (optional)
Instructions
- Heize den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor und fette die Backform ein.
- Schlage die weiche Butter mit dem Zucker und einer Prise Salz cremig.
- Füge die Eier nacheinander hinzu, jedes ca. eine Minute rühren.
- Siebe das Mehl mit dem Backpulver in eine separaten Schüssel.
- Vermische Milch und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel.
- Gib abwechselnd Mehlmischung und Milchmischung zur Butter-Ei-Mischung, rühre nur bis alles gerade verbunden ist.
- Gieße den Teig in die Backform, streiche glatt.
- Schmelze Butter, braunen Zucker, Sahne, Honig/Ahornsirup bei mittlerer Hitze – gut umrühren.
- Verteile die warme Walnuss-Karamell-Mischung gleichmäßig über den Teig.
- Backe den Kuchen ca. 40-50 Minuten; Stäbchenprobe machen.
- Lass den Kuchen in der Form abkühlen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
Notes
* Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
* Messen Sie das Mehl präzise ab, um einen trockenen Kuchen zu vermeiden.
* Vermeide Übermixen des Teigs für eine luftige Textur.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 450
- Sugar: 35
- Sodium: 150
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: <0,5
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 110