Frischkäse Brownies mit Karamell oder Nuss Topping
Diese Frischkäse Brownies sind ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber! Mit einer reichhaltigen, fudgy Schokoladenschicht und einer cremigen Frischkäsefüllung sind sie perfekt für jede Gelegenheit – sei es bei einem Familientreffen oder einfach nur zum Genießen zuhause. Die Kombination aus Zartbitterschokolade und einer köstlichen Karamellsoße oder gehackten Nüssen macht diese Brownies unwiderstehlich.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: ca. 12 Stück
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 3 große Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Frischkäse (z. B. Doppelrahmstufe)
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Karamellsoße (selbstgemacht oder gekauft)
- 100 g gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse oder Haselnüsse)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege eine Brownie-Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier aus.
- Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle, bis die Mischung glatt ist.
- Rühre den Zucker unter die geschmolzene Schokoladenmischung und füge nacheinander die Eier hinzu, bis alles gut vermischt ist.
- Siebe das Mehl, Backpulver und Salz in eine separate Schüssel und mische kurz, bevor du es zur Schokoladenmasse gibst. Rühre vorsichtig um, bis alles gerade vermischt ist.
- In einer anderen Schüssel den Frischkäse mit Zucker, Ei und Vanilleextrakt zu einer glatten Masse verrühren.
- Fülle die Hälfte der Brownie-Masse in die vorbereitete Form, verteile die Frischkäse-Masse gleichmäßig darauf und gib dann die restliche Brownie-Masse darüber. Marmorieren mit einer Gabel.
- Backe die Brownies ca. 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen; sie sollten in der Mitte noch leicht feucht sein.
- Lass die Brownies abkühlen und serviere sie mit Karamellsoße und gehackten Nüssen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 380 kcal
- Sugar: 40 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg