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Frischer Halloumi-Granatapfel-Salat

Frischer Halloumi-Granatapfel-Salat
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Erlebe den Geschmack des Sommers mit diesem erfrischenden Halloumi-Granatapfel-Salat! Die Kombination aus cremigem Halloumi, süßen Granatapfelkernen und knackigem Gemüse macht dieses Gericht zu einem perfekten Highlight für warme Tage. Schnell zubereitet und ideal für Familientreffen oder als leichtes Abendessen, wird dieser Salat nicht nur deinen Gaumen verwöhnen, sondern auch deine Augen erfreuen. Lass dich von den frischen Aromen inspirieren!

Ingredients

Scale
  • 200 g Halloumi
  • 1 Granatapfel
  • 1 Gurke
  • 1 Handvoll Basilikum
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 150 g Kirschtomaten
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Chiliflocken
  • Öl zum Braten
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL Honig
  • 2 EL Wasser
  • 2 EL frischer Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Halloumi in kleine Würfel schneiden.
  2. Gurke würfeln, Kirschtomaten vierteln und Granatapfelkerne herauslösen.
  3. Basilikum fein hacken, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Halloumi rundum goldbraun braten (ca. 3–4 Minuten).
  5. Hitze reduzieren, Honig und Chiliflocken hinzufügen und für weitere 1–2 Minuten karamellisieren lassen.
  6. Alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel gut vermischen.
  7. Gebratenen Halloumi, Granatapfelkerne, Gurke, Tomaten, Frühlingszwiebel und Basilikum in eine große Schüssel geben, Dressing darüber gießen und vorsichtig vermengen.
  8. Etwa 5 Minuten ziehen lassen, abschmecken und servieren.

Notes

– Verwende frischen Halloumi für optimalen Geschmack.
– Lass den Salat kurz ziehen, damit sich die Aromen verbinden können.
– Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Minze oder Petersilie für eine persönliche Note.

Nutrition

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