Feldsalat mit Walnüssen und Feta
Genieße einen frischen, gesunden Feldsalat mit Walnüssen und Feta, der sowohl für Alltagsgerichte als auch für festliche Anlässe ideal ist. Dieser Salat kombiniert knackigen Feldsalat, aromatische Walnüsse und cremigen Feta für ein Geschmackserlebnis, das begeistert. In nur 15 Minuten zubereitet, ist er perfekt als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu deinem Hauptgericht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salad
- Method: No cooking required
- Cuisine: Mediterranean
Ingredients
Scale
- 200 g Feldsalat
- 75 g Walnüsse (geröstet)
- 150 g Feta-Käse (oder 150 g gewürzter Tofu für vegane Variante)
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst oder Essig)
- 1 TL Honig oder Agavendicksaft (optional)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie, optional)
Instructions
- Feldsalat gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Größere Blätter nach Belieben zerkleinern.
- Eine Pfanne erhitzen und die Walnüsse bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten ohne Fett rösten, bis sie goldbraun sind.
- Feta-Käse in kleine Würfel schneiden oder zerbröseln.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- In einer großen Schüssel Feldsalat, geröstete Walnüsse und Feta vorsichtig vermengen. Dressing gleichmäßig darüber gießen und sanft vermengen.
- Sofort servieren und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 245 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 21 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 30 mg