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Erdbeer-Kurzgebäck-Butterkekse für jeden Anlass

Erdbeer-Kurzgebäck-Butterkekse für jeden Anlass
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Diese köstlichen Erdbeer-Kurzgebäck-Butterkekse sind einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit. Mit einem zarten, buttrigen Geschmack und einer fruchtigen Erdbeernote bringen sie Freude auf deinen Tisch. Ob bei Familienfeiern, als süßer Snack oder beim Nachmittagstee – diese Kekse werden garantiert zum Highlight!

Ingredients

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  • 250 g Butter (zimmerwarm)
  • 100 g Zucker (Kokoszucker kann verwendet werden)
  • 300 g Mehl
  • 50 g gefriergetrocknete Erdbeeren (oder Erdbeerpulver)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Stück Ei

Instructions

  1. Schlage die zimmerwarme Butter und den Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handmixer leicht und luftig auf (ca. 3-5 Minuten).
  2. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mixe alles gut durch.
  3. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und die gefriergetrockneten Erdbeeren vermengen.
  4. Die trockenen Zutaten vorsichtig zur Butter-Zucker-Mischung geben und sanft unterheben.
  5. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle den Teig für 20-30 Minuten in den Kühlschrank.
  6. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  7. Forme gleichmäßige Portionen aus dem gekühlten Teig auf das Blech.
  8. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  9. Lass die Kekse nach dem Backen ca. 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.

Notes

Achte darauf, dass alle Zutaten zimmerwarm sind, um eine bessere Emulgierung zu gewährleisten. Experimentiere mit verschiedenen getrockneten Früchten oder Nüssen für zusätzliche Geschmacksvariationen.

Nutrition

Find it online: https://leckerglueck.de/erdbeer-kurzgebaeck-butterkekse-fuer-jeden-anlass/