Cremiges Zimtparfait mit gebrannten Mandeln und Kirschen
Dieses cremige Zimtparfait ist ein einfaches, aber köstliches Dessert, das jeder lieben wird. Die Kombination aus süßer Sahne, aromatischem Zimt und knusprigen gebrannten Mandeln sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Mit einer fruchtigen Kirschsoße obendrauf ist dieses Parfait perfekt für jeden Anlass – egal, ob bei einem Familienessen oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag. Bereite es einen Tag im Voraus vor, um mehr Zeit mit deinen Liebsten zu verbringen!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: ca. 8 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Einfrieren
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 5 Eigelbe
- 150 g Puderzucker
- 750 ml Sahne
- 75 g gebrannte Mandeln
- 1–2 EL Zimt
- 1 TL Vanille-Paste
- 1 Glas Schattenmorellen (Kirschen)
- 250 ml Kirschsaft
- Gewürze: Vanille-Extrakt, Zimtstange, Sternanis, Orangenschale
Instructions
- Eigelbe und Puderzucker in einer Küchenmaschine cremig aufschlagen.
- Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
- Gebrannte Mandeln, Zimt und Vanille unter die Mischung heben.
- Kastenform ölen, mit Frischhaltefolie auslegen und die Eismasse einfüllen. Mindestens 24 Stunden gefrieren lassen.
- Kirschen mit Kirschsaft und Gewürzen erhitzen, Speisestärke einrühren und abkühlen lassen.
- Parfait kurz temperieren, stürzen und mit den Kirschen anrichten.
Notes
Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Variiere die Gewürze nach Belieben oder füge andere Früchte hinzu. Achte darauf, die Sahne nicht zu überschlagen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 32 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 22 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 34
- Fiber: 1
- Protein: 6
- Cholesterol: 220