Cremige Maultaschen mit Käse-Sahne-Soße
Wenn du ein herzhaftes und cremiges Gericht suchst, das die ganze Familie begeistert, sind diese Maultaschen mit einer köstlichen Käse-Sahne-Soße genau das Richtige! Dieses einfache Rezept ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Die Kombination aus zarten Maultaschen und einer reichhaltigen Soße sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 8–12 Stück Maultaschen (je nach Größe)
- 250 ml Schlagsahne (30% Fettgehalt)
- 150 g geriebener Käse (Mischung aus würzigem Bergkäse und mildem Schmelzkäse)
- 1 große Zwiebel (ca. 150 g), fein gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 2 EL Pflanzenöl
- 100 ml Gemüsebrühe
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, eine Prise Muskatnuss
- Eine Handvoll frische Petersilie oder Schnittlauch, gehackt, zum Garnieren
Instructions
- Maultaschen kochen: Bringe in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen. Koche die Maultaschen für 10-15 Minuten. Optional: Nach dem Kochen in der Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch andünsten: In derselben Pfanne das Öl erhitzen. Zwiebeln glasig anbraten, dann den Knoblauch für weitere 1-2 Minuten hinzufügen.
- Soße ansetzen: Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Hitze reduzieren, Sahne einrühren und leicht köcheln lassen.
- Käse schmelzen: Den geriebenen Käse nach und nach unterrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
- Würzen: Soße mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Maultaschen einarbeiten: Maultaschen in die Soße geben und vorsichtig schwenken oder auf Tellern anrichten und Soße darüber gießen.
- Garnieren: Mit gehackten Kräutern bestreuen und sofort servieren.
Notes
Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Achte darauf, den Käse bei niedriger Hitze zu schmelzen, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 640 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 42 g
- Saturated Fat: 22 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 41 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 90 mg