Cowboy-Butter-Spieße mit Kartoffeln und Gemüse
Diese Cowboy-Butter-Spieße sind die perfekte Wahl für gesellige Grillabende. Mit zarten Babykartoffeln, frischem Gemüse und einer köstlichen Butter-Sauce sind sie nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Gaumenschmaus. Ideal für Familien oder Freunde – diese Spieße bringen Farbe und Geschmack auf den Grill.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: ca. 4 Spieße
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Grill
Ingredients
Scale
- 500 g Babykartoffeln
- 200 g frischer Mais
- 1 Zucchini
- 400 g Hähnchenbrust (oder eine andere Fleischalternative)
- 100 g ungesalzene Butter (oder Margarine)
- 3 Zehen Knoblauch
- 2 EL Dijon-Senf
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL frische Petersilie
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
Instructions
- Babykartoffeln in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen, bis sie zart sind. Abtropfen lassen und abkühlen.
- Mais in dicke Runden schneiden, Zucchini in gleichmäßige Scheiben und das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
- Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, gehackten Knoblauch anbraten, dann Senf, Zitronensaft, Petersilie und Cayennepfeffer hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.
- Abwechselnd Kartoffeln, Hähnchenstücke, Mais und Zucchini auf Holzspieße stecken.
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen, Spieße mit der Sauce bestreichen und ca. 10–15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden.
- Spieße vom Grill nehmen, mit restlicher Sauce beträufeln und heiß servieren.
Notes
Verwende frisches Gemüse für den besten Geschmack. Die Spieße können auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Auberginen variiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Spieß (ca. 150 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 17 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 60 mg