Köstliche Kekse mit braun gebuttertem Toffee und Schokolade
Diese unwiderstehlichen Kekse mit braun gebuttertem Toffee und köstlicher Schokolade sind der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Ob für einen schnellen Snack oder als süßes Dessert, sie versüßen dir jeden Tag! Das Rezept ist einfach, schnell und lässt sich hervorragend vorbereiten – ideal für Familienfeiern oder eine Kaffeepause.
- Prep Time: 40 Minuten
- Cook Time: 14 Minuten
- Total Time: 2 hours 54 minutes
- Yield: ca. 24 Kekse
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 227 g ungesalzene Butter
- 100 g Zucker (oder Kokoszucker)
- 200 g dunkler brauner Zucker
- 190 g Allzweckmehl
- 127 g Brotmehl (oder zusätzliches Allzweckmehl)
- 1 TL Backsoda
- ½ TL Backpulver
- 1 TL feines Meersalz
- 2 Stück Eier (Zimmertemperatur)
- 1 Stück Eigelb
- 2 TL Vanilleextrakt
- 283 g halbbitterschokolade, gehackt
- 1 Tasse Toffee-Stücke (selbstgemacht empfohlen)
- Flaky Sea Salt (optional)
Instructions
- In einer mittelgroßen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und goldbraun werden lassen. Abkühlen lassen.
- Die abgekühlte Butter mit Zucker in einer großen Rührschüssel vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backsoda, Backpulver und Salz vermischen.
- Eier und Vanille in die Butter-Zucker-Mischung einarbeiten; trockene Zutaten schrittweise unterrühren.
- Schokolade und Toffee-Stücke hinzufügen, vorsichtig unterheben.
- Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 4 Stunden kühlen.
- Ofen auf 175 °C vorheizen, Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Teigportionen von etwa 3 Esslöffeln auf das Blech setzen; ca. 12–14 Minuten backen bis goldbraun.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und ggf. mit Meersalz bestreuen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks (ca. 30 g)
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 40 mg